Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB) – Mietkoch Schweiz / Tobias Kwapisz

Freelancer, ohne MWST-Ausweis – Region Luzern/Zürich – www.mietkoch-schweiz.ch

Version 1.4 – gültig ab 09/2025

1) Geltungsbereich

Diese AGB gelten für alle Aufträge zwischen Mietkoch Schweiz, Tobias Kwapisz und Auftraggeber:innen (Restaurants, Hotels, Eventagenturen, Privatkund:innen). Abweichungen nur schriftlich.

2) Leistungen

Temporäre Küchenleistungen: Aushilfe/Vertretung, Mise en Place, À-la-carte, Private-Dinner, Events gemäss Offerte/Bestätigung.

3) Im Preis enthalten

• Fahrzeit gesamt bis 60 Minuten (hin & zurück) inklusive
• Briefing per E-Mail/Telefon
• Offerte (Menü/Apéro/Buffet usw.)
• Eigene Messer werden mitgebracht – keine grossen Geräte (Haushaltsbedarf)

4) Nicht im Preis enthalten

Lebensmittel/Drinks, Spezial-Zubehör (z. B. Grillkohle), Parkgebühren, Einkäufe, zusätzliche/extra lange Anfahrtswege, Übernachtungskosten, Geschirr/Gläser/Besteck/Servietten.

5) Spesen (transparent)

Grundsatz: Bis 60 Min. Gesamtfahrzeit inkl. Ab Minute 61:

• Reisezeit: CHF 20.–/Std. (15-Min-Takt)
• Auto: CHF 0.45/km (hin & zurück; inkl. Treibstoff & Verschleiss), Park-/Maut effektiv gemäss Beleg
• ÖV (2. Kl.): effektiv gemäss Beleg
• Übernachtung: effektiv bis CHF 100.–/Nacht (schlicht & zweckmässig); höhere Tarife nur nach vorgängiger Absprache
• Spezialmaterial/Leihgeräte: effektiv gemäss Beleg oder gemäss Offerte

Beispiel Zürich (Auto): 120 Min Gesamtfahrzeit → 60 Min inkl., 60 Min zuschlagspflichtig ⇒ 1.0 Std × CHF 20 = CHF 20.
Zusätzlich z. B. 100 km × CHF 0.45 = CHF 45 + Parken gemäss Beleg.

6) Buchung & Zahlung

A) Catering & Privatanlässe (B2C)

• 30 % Anzahlung bei Bestätigung
• Rest innert 10 Tagen nach Event/Rechnung
• Zahlung via Überweisung oder Kreditkarte

B) Temporäreinsätze / Notfall-Aushilfe (B2B)

• Keine Anzahlung
• Zahlung innert 10 Tagen ab Rechnungsdatum, ohne Abzug

7) Stornobedingungen (fair & klar)

• > 14 Tage vorher: 0 % (kostenfrei)
• 8–14 Tage vorher: 30 % des vereinbarten Honorars
• 3–7 Tage (72–168 Std.) vorher: 50 % des vereinbarten Honorars
• < 72 Std. vorher: 100 % des Tagessatzes/Minimaleinsatzes
  Spesen (bereits gebuchte Reise/Material/Vorbereitung) werden unabhängig vom Zeitpunkt zusätzlich verrechnet. Kulanz bei nachgewiesenem Notfall möglich.

8) Pflichten des Auftraggebers

Sichere, hygienische Arbeitsumgebung inkl. nötiger Infrastruktur/Einweisung (HACCP/Allergene, Schlüssel/Codes), Ansprechperson vor Ort, rechtzeitige Bereitstellung von Wareneingang/Mise en Place.

9) Einsatzzeiten & Mehrarbeit

Einsatz gemäss Bestätigung. Mehrstunden werden zum vereinbarten Satz abgerechnet. Pausen gemäss Gesetz/Abmachung.

10) Haftung & Versicherung

Mietkoch Schweiz ist betriebshaftpflichtversichert und verfügt über eine kollektive Krankenversicherung. Haftung für Vorsatz & grobe Fahrlässigkeit; keine Haftung für indirekte Schäden, Produktions-/Umsatzausfälle oder betriebs-/produktspezifische Risiken des Auftraggebers (soweit gesetzlich zulässig).

11) Urheber- & Nutzungsrechte

Rezepte, Menütexte, Fotos/Videos, Layouts bleiben – sofern nicht anders vereinbart – geistiges Eigentum von Mietkoch Schweiz. Nutzung nur mit Zustimmung.

12) Datenschutz

Personendaten werden vertraulich und ausschliesslich zur Auftragsabwicklung verarbeitet.
Die vollständige Datenschutzerklärung ist jederzeit abrufbar unter:
Zusätzlich im Impressum verlinkt, damit Besucher:innen sie von dort aus nochmals direkt finden.

13) Höhere Gewalt

Krankheit/Unfall, ÖV-Ausfälle, behördliche Auflagen u. ä. berechtigen zur terminlichen Anpassung oder Auflösung ohne Schadenersatz; erbrachte Leistungen/Spesen werden abgerechnet. Mietkoch Schweiz bemüht sich – wenn möglich – um Ersatz.

14) Schlussbestimmungen

Änderungen vorbehalten; massgeblich ist die zum Buchungszeitpunkt publizierte Version.
Recht & Gerichtsstand: Schweizer Recht (OR), Luzern.

15) Impressum (Link)

Rechtlich erforderliche Angaben findest du im Impressum:
mietkoch-schweiz.ch/impressum

Kontakt: Mietkoch Schweiz – Tobias Kwapisz · www.mietkoch-schweiz.ch